作為市面上最暢銷的保健品之一，深海魚油的價格長期居高不下,。日前,，中國農(nóng)科院油料作物研究所實現(xiàn)技術突破，有望將常見的“藻油”“菜油”變成深海魚油,，送入尋常百姓家,。
走進中國農(nóng)科院油料所的實驗室，眼前發(fā)酵罐里的,，就是處于小試階段,，正培養(yǎng)在酵母中的EPA。EPA被稱作“血管清道夫”,，是深海魚油最主要的營養(yǎng)成分之一,。
中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員龔陽敏：“我們將EPA的合成途徑轉移到酵母里面去，通過這種高密度的發(fā)酵,，可以源源不斷地,、持續(xù)地生產(chǎn)高純度的EPA產(chǎn)品。”
過去,，EPA只能從深海魚中提取,。由于原料高度依賴進口，加上復雜的生產(chǎn)提純工藝,，國內的魚油價格一直居高不下,。如何可持續(xù)、規(guī)?；a(chǎn)EPA,？從事了十年藻類研究的龔陽敏提出了一個大膽的思路。
中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員龔陽敏：“因為深海魚油它是通過（魚）捕食富含EPA的微藻,，才能在它的體內油脂里面富集到EPA,，所以最源頭的EPA來源還是在海洋藻類，所以我們在想,，海洋藻類里面是不是有蘊含能夠突破EPA代謝瓶頸的因素在里面,。”
每年,，全球市場對EPA的需求量達2萬噸,。要在這片“藍海”搶占先機,，龔陽敏團隊投入數(shù)百萬元研發(fā)費用,，反復實驗和攻關。
中國農(nóng)科院油料作物研究所研究助理張毅：“我們發(fā)酵罐基本上是每4個小時就要取一次樣,，比照顧自己還要仔細,，因為菌稍微有一點變化，它就要‘死’給你看,，也不可能說是周末我們人休息,，它菌也會休息，我來了兩年多,，我們老師就基本上沒有休假,。”
十年的堅持,，龔陽敏團隊成功從一種海洋藻類中發(fā)現(xiàn)了調控EPA含量的關鍵基因,，找到了以微生物或植物合成深海魚油的路徑，EPA含量達到40%,，遠高于深海魚油的18%,。今年初，國內首款EPA乙酯藥物獲批,，開啟了EPA處方新藥在國內的臨床應用，潛在市場超過330億元。未來3到5年,，龔陽敏團隊將力爭在百升級,、噸級發(fā)酵罐內展開中試，為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)做準備,。
中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員龔陽敏：“最后老百姓他在市場上能夠看得到我們技術突破所開發(fā)出來的一些產(chǎn)品,，對我們從事生物技術研究的人來說，我覺得那個時候可能是最開心的時候,?！?/p>
中國農(nóng)科院油料所油料品質化學與加工利用團隊執(zhí)行首席鄭明明：“未來我們團隊還是進一步聚焦食用油的營養(yǎng)、健康,，為我們中國的老百姓提供廉價物美的高品質油脂,，把中國人的健康牢牢掌握在自己手中?！?/p>
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