本報(bào)訊 近日,，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布了第十七屆中國(guó)專利獎(jiǎng)，中國(guó)農(nóng)科院油料所的發(fā)明專利“一種制取植物油的物理方法”獲得中國(guó)專利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng),采用該專利技術(shù)加工制取出的食用油品質(zhì)更優(yōu),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。
與現(xiàn)有制油工藝技術(shù)相比，該專利技術(shù)較好地保存油中的微量營(yíng)養(yǎng)成分,，油中維生素E,、甾醇、多酚較現(xiàn)有工藝提高1倍以上,，而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞程度較低,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用效價(jià)顯著提高，為精深加工奠定了基礎(chǔ),。
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