近日,，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布了第十七屆中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料研究所的發(fā)明專(zhuān)利“一種制取植物油的物理方法”獲得中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng),采用該專(zhuān)利技術(shù)加工制取出的食用油品質(zhì)更優(yōu),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。
目前我國(guó)是世界上最大的植物油生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)制油工藝高溫長(zhǎng)時(shí),，導(dǎo)致制取的植物油品質(zhì)差,、營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞嚴(yán)重,，綜合利用率低,，造成資源浪費(fèi)。
針對(duì)這些問(wèn)題,油料所品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家黃鳳洪率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)十年研究,，研究發(fā)明了一套全新的低溫,、物理,、綠色制取植物油新技術(shù),，形成了以油料高效物理控香調(diào)質(zhì)、低溫低殘油壓榨,、低溫清潔物理精煉技術(shù)為核心的新型工藝技術(shù),。
與現(xiàn)有制油工藝技術(shù)相比，該專(zhuān)利技術(shù)較好地保存油中的微量營(yíng)養(yǎng)成分,，油中維生素E,、甾醇、多酚較現(xiàn)有工藝提高1倍以上,，而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞程度較低,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用效價(jià)顯著提高，為精深加工奠定了基礎(chǔ),。
該專(zhuān)利技術(shù)不僅簡(jiǎn)化了油脂制備工藝流程,，設(shè)備投入減少30%以上,，能耗降低30%以上，生產(chǎn)成本降低20%以上,，還可顯著提高油脂壓榨得率,，餅粕殘油率低，菜籽餅殘油率8.1%,，茶籽餅殘油率僅4.1%,。該專(zhuān)利技術(shù)綠色環(huán)保，可避免化學(xué)助劑的使用,，顯著降低了油腳,、皂腳、廢水等產(chǎn)生,，精煉副產(chǎn)物降低90%以上,。
該技術(shù)具有廣泛的油料適用性，目前該發(fā)明技術(shù)成果已在湖北,、湖南,、福建、廣西,、云南等省市的油料加工企業(yè)推廣應(yīng)用,，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
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