中國農科院“走進科研一線·講述精彩故事”專欄
堅守基層服務一線 力保糧油質量安全
記中國農科院油料所青年科技工作者 張奇
【個人簡介】
張奇，男,，1975年出生于江蘇淮安,，中共黨員，中國農業(yè)科學院油料作物研究所油料質量安全創(chuàng)新團隊科研骨干,，農業(yè)部生物毒素檢測重點實驗室副主任,，美國加州大學戴維斯分校訪問學者。
2007年從南京農業(yè)大學博士畢業(yè)到油料所工作以來,，已先后發(fā)表論文共54篇,，出版英文著作1部,。其中以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI論文28篇，累計影響因子超過100,，作者國際索引（H-index）值達14,。作為主要完成人之一，已獲得國內外發(fā)明專利授權20余項,，研制國家農業(yè)行業(yè)標準4項,，獲得省部級科技成果獎勵3項。
作為一名“70”后科研人員,，張奇已成為糧油質量安全檢測科研戰(zhàn)線的佼佼者,。他和他所在的團隊，以實驗室為主戰(zhàn)場,，奮斗在糧油質量安全檢測科研一線,，為提高我國糧油質量安全水平，維護人民群眾“舌尖上的安全”作出了重要貢獻,。
為提高技術支撐能力攻克難關
2011年我國長江流域因氣候原因,，小麥受鐮刀菌毒素污染十分嚴重，農業(yè)部決定對主產區(qū)的小麥開展鐮刀菌毒素污染調查,。受農業(yè)部有關部門委托,，張奇所在團隊參加了調查。當時,，調查檢測中必須用到的免疫親和柱產品全部依賴進口,。
張奇知道這個情況后，心里很不是滋味,。他認為,，他和團隊一起研發(fā)的黃曲霉毒素免疫檢測技術，已經躍居國際領先水平,，“我們完全有能力做到,，為什么還要受制于國外？這是我們該汗顏的”,。他的想法得到了團隊首席科學家李培武的大力支持,。鐮刀菌毒素等真菌毒素的免疫試劑研制工作很快啟動。
在團隊首席李培武的主持下,，他和團隊成員加班加點,。不到兩年時間，不僅成功研制出每種真菌毒素免疫親和柱產品,，還率先實現(xiàn)了多種真菌毒素同步快速檢測技術的突破,，形成了以黃曲霉毒素為首的系列霉菌毒素現(xiàn)場檢測技術產品，在我國農產品及食品質量安全檢測與科研中得到了廣泛應用,。如今,，自主研制的免疫試劑和現(xiàn)場檢測技術產品已經跨出國門,，遠銷美國、德國,、印度,、巴基斯坦等海外國家。
為提高基層人員水平貼心指導
為促進技術成果的應用,，提高生產,、貿易一線的糧油質量安全檢測水平，張奇和團隊要經常為基層一線檢測人員開展檢測技術培訓,。
張奇十分重視培訓的效果,。一次培訓前，張奇得知參加培訓的50多人都是來自全國各地乳品等企業(yè)的基層一線檢測人員,，他們平時多按照產品說明書開展檢測,，對于影響檢測結果的各種因素了解甚少。如果將以往的培訓內容直接拿來使用,，適用性不強,。
了解情況后，張奇連夜將事先準備的幻燈片講稿進行大幅修改,，將原理部分通俗化,，對實踐中可能出現(xiàn)的問題進行分析，一直工作到凌晨5點多鐘,。值得欣慰的是,，第二天他的培訓講座取得了非常好的效果，很多學員表示這場培訓講座對今后的工作很有幫助,。
為幫助年輕人才成長甘為人梯
指導研究生開展研究，與研究生交流遇到的問題,，引導研究生構思與修改論文,，這些都是非常細致和耗時的工作。為了完成工作,，張奇往往需要占用休息時間來完成,，晚上也經常工作到11點以后，有時甚至忘記了吃飯,。他偶爾也會得到妻子的抱怨,，“家只是他的宿舍”“不打電話就不知道回家吃晚飯”。
作為實驗室副主任,，張奇特別注重推動年輕科研人員的發(fā)展,，給予他們充足的發(fā)展空間。為了拓展新的研究方面,，他將食用植物油保真與摻偽研究,、免疫快速檢測研究等項目的接力棒傳給了其他的年輕博士,。在項目的培養(yǎng)下，團隊其他年輕博士也作出了可喜的業(yè)績,。
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