本報(bào)訊（記者黃明明 通訊員余波）由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員黃鳳洪主持的“油脂高效提質(zhì)清潔精煉技術(shù)及固體脫酸劑研究”項(xiàng)目，近日通過(guò)湖北省科技廳的成果鑒定,。該成果將使色拉油變得既清亮又富營(yíng)養(yǎng),，從油中“純凈水”變成油中“礦泉水”。
據(jù)黃鳳洪介紹,，色拉油雖然清亮,，但過(guò)度精煉使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。該研究以廢棄的油料作物種子皮（殼）為原料,，采用定向活化技術(shù),，開發(fā)出廣適性的食用植物油新型固體脫酸劑，并通過(guò)聯(lián)用固體脫膠技術(shù),，建立了油脂高效提質(zhì)清潔精煉技術(shù)工藝,。與現(xiàn)有技術(shù)相比，該技術(shù)能有效保留油脂中的天然活性成分,，明顯降低能耗,、煉耗和加工成本，有助于提升我國(guó)油料加工的綜合效益和油脂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
以中國(guó)工程院院士傅廷棟為組長(zhǎng)的鑒定組認(rèn)為,，該技術(shù)有助于解決我國(guó)油脂加工中過(guò)度精煉導(dǎo)致的微量營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重?fù)p失和容易產(chǎn)生反式脂肪酸等影響油脂質(zhì)量安全的問題。
同時(shí),，該成果已在武漢中油宏大公司進(jìn)行了中試,。生產(chǎn)試驗(yàn)表明，該工藝技術(shù)使油脂天然活性成分損失率小于10%,，能耗,、煉耗、加工成本分別降低40%,、10%,、30%以上，且操作溫度低,、脫膠脫酸效果好,，可廣泛應(yīng)用于現(xiàn)有油脂加工企業(yè),。
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