11月1日-4日,，德國聯邦營養(yǎng)與食品研究所副所長伯特蘭?馬索（Bertrand Matth?us）教授應邀到油料所開展學術交流。Matth?us教授與油料所保持多年合作關系,，與我所質標室主任,、農業(yè)部油料產品質量安全風險評估實驗室主任李培武研究員共同承擔了中德農業(yè)科技合作項目。
Matth?us教授介紹了德方在食用油真實性鑒別方面的研究進展,，展示了近年來在橄欖油真實性鑒別,、產地溯源方面的研究工作,，以及結合感官評價和近紅外光譜評價食用油品質等領域相關研究進展,。參會人員就食用植物油真實性鑒別與品質檢測技術相關問題同Matth?us教授開展了深入討論，均認為油料油脂真實性鑒別技術與品質新型評價技術研究是當前本領域國際關注熱點,。雙方就進一步深入合作內容達成了共識,，為今后雙方合作奠定了良好的基礎。
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