主要開展油料組學與活性成分發(fā)掘、油料高效制備技術與裝備,、油料營養(yǎng)與功能產(chǎn)品創(chuàng)制,、油料基生物轉(zhuǎn)化與高值化利用的鏈式創(chuàng)新和示范應用。近10年承擔國內(nèi)外各類科研課題100多項,，授權發(fā)明專利70多件,，創(chuàng)制新產(chǎn)品、新裝備30多種,，發(fā)表學術論文300多篇,，獲省部級以上科技成果獎勵12項，其中“油料功能脂質(zhì)高效制備關鍵技術與產(chǎn)品創(chuàng)制”獲2016年國家科技進步二等獎,。
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